黑土豆的营养价值高吗

病情分析：黑土豆与普通马铃薯相比，营养价值有所不同。黑土豆皮下富含花青素，是一种强效的抗氧化剂，具有预防心血管疾病、降低胆固醇、保护视力等多种功效。

此外，黑土豆也富含维生素C、钾和抗氧化物质。它们能够帮助增强免疫系统、改善消化系统、减少炎症反应和有益于身体的健康。

总之，黑土豆的营养价值较高，可供作为日常膳食中的一个重要组成部分。