武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿中含有丰富的维生素C,每100克西红柿约含有13毫克的维生素C,对增强免疫力和促进铁吸收有帮助。
2.生吃西红柿还能摄取更多的西红柿红素,这是一种天然抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害。
3.西红柿热量低,每100克仅含18卡路里,是一种非常健康的低脂肪食物。
4.纤维含量方面,每100克西红柿大约含1.2克膳食纤维,有助于促进消化健康。
在食用时,确保西红柿彻底清洗,去除表面可能存在的农药残留或其他污染物。对于过敏体质的儿童,可先少量试吃,观察是否有不良反应。
