干木耳比湿木耳更有营养吗

病情分析：干木耳和湿木耳都是食用菌类食材，它们的营养成分基本相同，但在一些方面干木耳可能比湿木耳更有营养。

首先，干木耳含有更高的蛋白质和纤维素。因为干木耳在晾晒过程中会失去很多水分，所以相对于湿木耳来说，干木耳的重量减轻了很多，但其中的营养成分并没有随之减少，所以在每100克食材中，干木耳的蛋白质和纤维素含量要比湿木耳稍高。

其次，干木耳还含有更多的微量元素。干木耳中富含铁、钙、锌、硒等元素，而且这些元素的含量比湿木耳更高。特别是硒元素，干木耳中的含量是湿木耳的两倍左右，而硒是一种极为珍贵的微量元素，能够增强免疫力，抗氧化，预防老化等。

因此，虽然干木耳和湿木耳的营养成分差异不大，但从蛋白质、纤维素和微量元素含量来看，干木耳比湿木耳稍微更有营养些。