武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的重要来源。蛋白质对于儿童的生长发育至关重要,支持肌肉的构建和修复。100克牛肉中大约含有26克蛋白质,能为孩子提供日常所需的一部分。
2.富含铁元素。牛肉中的铁以血红素铁的形式存在,较易被人体吸收,能有效预防儿童缺铁性贫血。6岁儿童每日推荐铁摄入量为10毫克,而100克牛肉约含2.6毫克铁,可以帮助满足孩子的需求。
3.提供维生素B群。牛肉尤其富含维生素B12,这种维生素对神经系统的健康及红细胞的生成非常重要。100克牛肉提供了儿童一天维生素B12摄入量的至少50%。
4.含锌元素。锌对于免疫系统的正常运作以及伤口愈合非常关键。100克牛肉中约含有6毫克锌,占儿童每日锌推荐摄入量的60%左右。
适量食用牛肉可以为6岁儿童提供必需的营养素,促进其健康成长。在饮食中应保持均衡,多样化,以确保全面的营养摄入。