杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.果干的品种决定其特性:
某些果干属于“热性”食品,例如龙眼干、荔枝干。这些果干含糖量较高且能量密度大,摄入过多可能导致口腔溃疡、咽喉干痛等“上火”症状。
另外一些果干,如乌梅、山楂干,因富含酸性物质和有机酸,被认为具有一定的清热解毒效果,适合用于改善肠胃不适或燥热状态。
2.加工与添加剂对身体影响:
市面上一些果干在加工过程中会加入大量糖分、防腐剂或香精,这些添加剂可能加重肝脏代谢负担,引发体内燥热。
选择天然晾晒或无添加的果干,可以尽量减少这类风险。
3.个体差异需考虑:
偏向“虚火”的人群(如阴虚体质)更容易因进食热性果干而出现上火表现,这类人应少吃荔枝干、桂圆干等。
若是寒性体质者,则可以适量食用热性果干来平衡体内环境,避免寒凉症状进一步加重。
4.食用量的重要性:
果干中的糖分和热量浓缩程度通常比新鲜水果高出几倍。过量食用,即便是偏寒性的果干,也可能引起消化不良或其他不适。
不同果干对身体的作用因种类、加工方式及个体体质而异。在选择和食用果干时,应注意适量和均衡饮食,以避免潜在的不良反应。