武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橘子含有丰富的维生素C和果酸,这些物质在胃酸环境中容易引起蛋白质变性。牛奶中的蛋白质遇到大量果酸可能会凝固,影响消化吸收。
2.研究表明,橘子含有大量的果胶和纤维素,这两种成分在胃酸和果酸的共同作用下,会与牛奶中的钙发生反应,形成不易消化的沉淀物,可能导致腹胀、腹痛等症状。
3.对于有胃肠道疾病或消化功能较差的人群,橘子和牛奶同时摄入更容易引发胃肠道不适。为了有效避免这些问题,建议在进食橘子和牛奶之间至少间隔30分钟。
为了更好地吸收营养并减少胃肠不适,建议食用橘子和牛奶时保持一定时间间隔,并注意个人体质和消化能力。