武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有大量鞣酸和果胶,特别是未完全成熟的柿子,这两种成分容易与胃酸结合形成硬块,即胃柿石。如果摄入过多,会导致消化不良、胃痛等问题。
2.橘子富含维生素C和有机酸,这些成分在胃内会促进胃酸分泌。如果在吃完柿子后立即食用橘子,可能会增加胃酸浓度,加速鞣酸和果胶的凝结,从而加重胃部不适甚至引发胃柿石。
3.胃柿石的形成不仅与食物种类有关,还与食量有关。一次性食用过多柿子或橘子,都可能增加胃柿石的风险。
为减少这种风险,建议在食用柿子和橘子时保持一定的时间间隔,一般应在1-2小时以上。食用柿子时应选择成熟度高的,以减少鞣酸含量,同时适量食用,有助于避免上述问题。
