魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.锌的摄入:每日推荐的锌摄入量因人而异,一般成人男性为11毫克,女性为8毫克。富含锌的食物包括红肉、家禽、海鲜(尤其是牡蛎)、豆类、坚果和全谷物。在饮食中适量增加这些食物有助于提高锌的摄入。
2.促进锌的吸收:锌的吸收可能受到植酸和草酸等抗营养因素的影响。这些物质存在于一些谷类和豆类中,可以通过发酵、浸泡或发芽的方法减少其含量。维生素C有助于提高锌的吸收,因此可摄入富含维生素C的水果和蔬菜,如橙子、草莓和西兰花。
3.锌的排泄:锌主要通过尿液和汗液排出体外。适当的运动可以通过出汗来促进锌的排泄。同时,保持良好的水合作用也有助于通过尿液排除多余的锌。
4.避免过量补充:过量的锌会导致铜和铁吸收的抑制,还可能引起一些健康问题。避免不必要的锌补充剂,除非在医生指导下进行。
通过调整饮食、改善吸收和促进排泄,可以有效加速体内锌的代谢过程。