武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:西红柿富含维生素C、维生素K、钾和叶酸,同时含有西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,能帮助降低某些慢性疾病的风险。
2.卡路里低:一个中等大小的西红柿大约含22卡路里,非常适合作为低热量饮食的一部分。
3.促进心脏健康:研究表明,每天摄入西红柿制品可以改善胆固醇水平及血压,降低心脏病风险。
4.有助于消化:西红柿中的膳食纤维有助于改善肠道健康,预防便秘。
5.潜在风险:虽然营养丰富,但大量食用可能导致胃酸倒流或其他消化问题。西红柿属于茄科植物,对其过敏的人应避免食用。
合理摄入西红柿可为身体提供多种营养素,有益健康。适量食用是关键,以避免任何可能的不适。