黄辣丁的营养价值是什么

病情分析：黄辣丁，又称为黄颡鱼，是一种富含营养的淡水鱼类。

1.高蛋白质含量：每100克黄辣丁约含有18-20克蛋白质，提供丰富优质的氨基酸，有助于肌肉生长和组织修复。

2.低脂肪：黄辣丁的脂肪含量相对较低，每100克大约含有2-4克脂肪，有助于控制总热量摄入。

3.多种维生素：含有丰富的B族维生素，如维生素B12、B6和烟酸，这些有助于能量代谢和神经系统功能。

4.矿物质：富含磷、钾、镁等矿物质，有利于骨骼健康和电解质平衡。

5.Omega-3脂肪酸：尽管含量不如海鱼，但仍含有对心血管健康有益的不饱和脂肪酸。

建议在饮食中合理搭配黄辣丁，注意避免过度油炸或加盐，以保持其健康特性。