杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.过敏反应:部分人可能对鱼类蛋白质过敏,摄入后可能出现皮肤瘙痒、红疹或呼吸困难等症状。
2.寄生虫感染:如未彻底煮熟,可能存在寄生虫风险,包括肝吸虫。这可能导致消化道疾病或其他健康问题。
3.水体污染:若黄辣丁生长于污染严重的水域,其体内可能积累重金属,长期摄入可能影响神经系统和肾脏功能。
4.高嘌呤含量:对于痛风患者,食用高嘌呤食物可能引发或加重病情。
确保选择新鲜且来源可靠的黄辣丁,并充分煮熟,可以有效减少潜在风险。