沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高嘌呤食物：尿酸由嘌呤代谢产生，高嘌呤食物会增加尿酸水平。瘦肉属于中等嘌呤食物，每100克含有50-150毫克嘌呤。每日摄入总嘌呤应控制在300毫克以下，而瘦肉每次摄入不超过100克较为合适。
2.饮食平衡：高尿酸患者应保持饮食均衡，减少高嘌呤食物如内脏、海鲜的摄入，多食用低嘌呤食物如水果、蔬菜和乳制品。每天保证足够的水分摄入，有助于排泄尿酸。
3.避免暴饮暴食：高尿酸患者应避免暴饮暴食和过度饥饿，这些情况都会导致体内代谢紊乱，使尿酸水平波动。定时、定量进餐对于维持尿酸稳定非常重要。
4.结合生活方式：除了饮食调控，还应注意生活方式的管理。控制体重、适度运动、戒烟限酒都有助于降低尿酸水平。
尿酸高的患者可以适量食用瘦肉，但需严格控制摄入量，并结合其他健康饮食和生活方式管理。