沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高糖分:蛋糕中含有大量精制糖,过多摄入会导致血糖升高,从而影响尿酸代谢,加剧痛风症状。
2.高脂肪:奶油和黄油等成分使蛋糕富含饱和脂肪,这些脂肪会增加体内尿酸的生成,并可能导致体重增加,进一步恶化尿酸水平。
3.热量高:蛋糕的热量密度较高,容易导致能量过剩,肥胖是尿酸升高的重要危险因素。
4.缺乏纤维:蛋糕缺乏膳食纤维,无法有效帮助控制血糖,减少尿酸积累。
对于尿酸高的人群,保持健康饮食非常重要,应尽量避免高糖、高脂的食物,以控制尿酸水平。