沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.山楂的营养成分:山楂富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质,具有较高的营养价值。每100克山楂中含有52毫克维生素C,这对增强免疫力和抗氧化都有帮助。
2.对尿酸的影响:山楂含有一些有机酸如枸橼酸和苹果酸,这些酸性物质在体内代谢过程中不会增加尿酸水平。相反,适量食用山楂可以提高胃液的分泌,促进食物的消化吸收,有助于减轻因痛风引起的消化不良。
3.控制摄入量:虽然山楂对尿酸水平没有直接的负面影响,但其酸性较强,过量摄入可能导致胃酸过多,引起胃部不适或酸反流。尿酸高的人群在食用山楂时应保持适量,每次食用不宜超过30克。
4.其他饮食建议:针对尿酸高的人群,日常饮食中应减少嘌呤含量较高的食物,如动物内脏、海鲜和某些豆类。多喝水有助于尿酸的排泄,每天至少饮用2000毫升水。
尿酸高的人群可以适量食用山楂,但需注意控制摄入量,以避免胃部不适。同时,应根据膳食结构调整整体饮食习惯,减少高嘌呤食物的摄入,并保证充足的水分摄入。