武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A缺乏:
夜盲症:无法在低光环境下正常视物。
干眼症:眼睛干燥,严重时可能导致角膜溃疡和失明。
皮肤干燥、鳞屑和毛囊角化。
2.维生素B1(硫胺素)缺乏:
湿性脚气病:引起心脏相关症状,如心悸、呼吸困难和水肿。
干性脚气病:引起神经系统问题,如周围神经病变、肌肉无力和感觉异常。
脑病综合征:特别是酒精中毒者,可能出现记忆丧失、意识模糊和共济失调。
3.维生素B2(核黄素)缺乏:
口腔炎:唇裂、口角炎、舌炎。
皮炎:皮肤出现油性鳞屑样改变。
眼部症状:眼睛发红、流泪、畏光。
4.维生素B3(烟酸)缺乏:
糙皮病:皮肤暴露部位对称性红斑、脱皮和色素沉着。
消化系统症状:腹泻、呕吐和食欲不振。
神经系统症状:抑郁、失眠和痴呆。
5.维生素B6(吡哆醇)缺乏:
贫血:主要表现为小细胞性贫血。
抑郁和混乱:由于神经传递物质合成障碍。
皮肤病变:面部脂溢性皮炎。
6.维生素B12缺乏:
巨幼细胞性贫血:疲倦、乏力、头晕。
神经系统症状:手足麻木、走路不稳。
舌炎和口腔溃疡。
7.维生素C缺乏:
坏血病:牙龈出血、牙齿松动、皮下出血。
疲乏和关节疼痛。
伤口愈合缓慢和免疫力下降。
8.维生素D缺乏:
儿童佝偻病:骨骼变形、发育迟缓。
成人骨质软化症:骨痛、骨折风险增加。
肌肉无力和免疫功能降低。
9.维生素E缺乏:
神经系统损害:反射减退、共济失调。
视网膜病变:视力下降。
肌肉无力和免疫功能受损。
10.维生素K缺乏:
凝血障碍:易出血、瘀点瘀斑。
骨质疏松风险增加。
定期摄取含有丰富维生素的食物,如水果、蔬菜、全谷类、乳制品和瘦肉,有助于预防维生素缺乏症的发生。