武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类:红枣中含有丰富的糖分,主要是葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2.维生素:红枣富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。这些维生素在人体中具有重要作用,可以增强免疫力、促进新陈代谢,预防疾病等。
3.矿物质:红枣富含钙、铁、锌、铜、镁、钾等多种矿物质。这些矿物质对人体健康很有益处,可以帮助补充营养,增强体力,预防贫血等。
4.活性物质:红枣还含有多种活性物质,如黄酮类化合物、皂苷和多糖等。这些物质对人体有很好的保健作用,可以抗氧化、降低胆固醇、促进消化等。
因此,红枣不仅营养丰富,而且对人体健康非常有益。