武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.准备材料：需要约250克新鲜金桔、适量冰糖以及500毫升清水。
2.处理金桔：将金桔洗净，对半切开，可以去籽以减少苦味。切的时候要注意保留果皮，因为金桔皮中含有丰富的挥发油，有助于止咳化痰。
3.熬煮过程：
将切好的金桔放入锅中，加入清水。
加入冰糖，根据个人口味调整用量。
大火煮沸后转小火，持续熬煮15-20分钟，直至金桔变软，汁液呈浓稠状。
4.食用：过滤出果渣，只饮用滤出的金桔水。可温热饮用，每天两次。
金桔水中的维生素C和柠檬酸有助于缓解喉咙不适，同时还能增强免疫力。饮用时如有任何不适或过敏反应，应及时就医。