含有维生素A的食物有哪些

病情分析：维生素A是一种对视力、免疫功能和皮肤健康至关重要的营养素。富含维生素A的食物包括动物性来源和植物性来源。

1.动物性来源：

肝脏：如牛肝、鸡肝等，每100克牛肝约含有6500微克维生素A。

鱼类：如鳕鱼肝油，每100克鳕鱼肝油含维生素A高达30000微克。

乳制品：如全脂牛奶和奶酪，每100毫升全脂牛奶含有50微克维生素A。

蛋黄：每100克蛋黄含有250微克维生素A。

2.植物性来源（含有β-胡萝卜素，人体可以将其转化为维生素A）：

胡萝卜：每100克胡萝卜含有835微克的维生素A原。

红薯：每100克红薯含有961微克的维生素A原。

南瓜：每100克南瓜含有400微克的维生素A原。

深绿色叶菜：如菠菜，每100克菠菜含有469微克的维生素A原。

适量摄入维生素A对于维护身体健康极为重要，过量摄入动物性维生素A可能会引起中毒症状，而植物性来源的β-胡萝卜素则相对安全。在均衡饮食的基础上，合理搭配上述食物，有助于满足身体对维生素A的需求。