病情描述: 吃鸡肉都有什么功效呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡肉是一种高蛋白质食物,每100克鸡肉中含有约25克蛋白质。蛋白质是维持身体健康所必要的基本营养素之一,对于促进肌肉生长和修复、维持血液和免疫系统健康等方面有重要作用。
2.磷:鸡肉富含磷元素,它是构成骨骼和牙齿所必需的元素之一,同时也参与到能量代谢和DNA合成等生理过程中。
3.维生素B12:鸡肉是维生素B12的优质来源,这种维生素对于维持神经系统健康、红细胞形成和DNA合成等方面都有重要作用。
4.铁:鸡肉富含铁元素,这种元素对于组成血红蛋白和肌红蛋白等呼吸蛋白质来说至关重要,同时也参与到能量代谢和免疫功能等方面。
5.硒:鸡肉是一种良好的硒来源,这种元素参与到调节免疫功能、抗氧化和甲状腺激素合成等方面。
2023-09-26