杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.碳水化合物是人体获取能量的重要来源,其代谢过程不会直接引起炎性反应或上火。如果摄入适量,碳水化合物是健康饮食不可缺少的一部分。
2.当摄入碳水化合物过量时,特别是高糖、高精制淀粉类食物,可能会导致血糖骤升,刺激胰岛素大量分泌。长期如此容易加重肝脏和胰腺的负担,部分人可能会出现口干、咽喉不适等不适感。
3.过量摄入还可能导致脂肪堆积,引发肥胖。这种情况下,内分泌系统容易失调,进一步影响整体免疫功能,使身体更容易表现出类似“上火”的症状。
4.高碳水化合物饮食如果搭配油腻、辛辣的食物,或者日常饮水量不足,会加剧胃肠道的负担,导致便秘、口腔溃疡等,这些常被误认为是上火。
控制碳水化合物的摄入总量,并注意饮食均衡,保持适当的蛋白质、脂肪和膳食纤维比例,有助于避免上述问题的发生。