沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.阿胶糕的主要成分包括阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黄酒等。这些成分中,冰糖含量较高,对血糖控制不利。
2.一份100克的阿胶糕中,冰糖和其他甜味剂的含量可能接近20-30克。这相当于约5-7.5茶匙的糖。
3.食用含糖食品后,血糖水平会迅速上升。对于糖尿病患者或血糖不稳定的人群,这可能导致并发症的风险增加。
对于血糖高的人群,最好避免食用阿胶糕或者选择无糖版的阿胶产品。同时,应关注日常饮食中的糖分摄入,并定期监测血糖水平以确保健康。