高原作业者对营养供给的要求 增加总热能供量 由于人进入高原时，热能消耗量增加，供给量也应增加。体重为60公斤的人进驻海拔3000米以上地区时，其每日热能供给量：在休整中应为13389〜15471千焦，行进时则应为

药食两用的黑豆 黑豆属味甘、性微寒的植物，可药食两用，具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的作用。适用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白，脚气水

回族的粉汤文化 回族人的粉汤“窜得很”（味道浓烈）！回族人的油香“香乍咧”（香极了）！ 粉汤是我们回族人最喜爰的两种风味小吃，味道十分鲜美。在漫长的历史过程中，我们回族人代代相传，

环境低温作用下机体代谢方式的某 在环境低温作用下，机体代谢方式最具特征的改变，是由以碳水化物供热为主，逐步转为以蛋白质脂肪供热为主。低温条件下的人群，其膳食结构也与之相应地改变为以蛋白质、脂肪为

适合于运动员使用的营养补剂 改善运动员的饮食时，必须考虑到以下影响因素，人体对楦物蛋白质的吸收率只有70%,肉类食物在胃内的停留时间可达3〜5小时，人体对食物的最大容纳量只有2.5公斤，某些运动员特别需

运动性贫血的饮食原则（二） 全面合理地安排饮食营养 制造血红蛋白及红细胞的原料是多方面的，除铁、锏外，还有蛋白质、维生素等。因此，为了使运动性贫血迅速恢复正常，应合理、全面地安排饮食营养，即除

运动性贫血的饮食原则（一） 多吃含铁的动物性食物 饮食中的铁有两种形式：一种是血红素铁，多存在于兽类、禽类、鱼类的肌肉和肝脏中，进入人体后，吸收利用率较高。另一种为非血红素铁，存在于植物性食物

鲤鱼汤味美鲜嫩 健脾开胃 鲤鱼首载于《神农本草经》，为鲤鱼科动物鲤鱼的全体。具有开胃健脾，消肿利尿，止咳平喘，下乳安胎的作用。其性平，味甘。主产于我国江河水域。 鲤鱼含蛋白质、维生素A、维生

水的饮用与水污染 生水可以喝吗？ 生长的城市的孩子，几乎从小都要受到这样的教育：喝生水要得病。小学生上学要求 必须带水碗，就是用来喝开水的。 前几年报纸上出现了这样的报道，说自来水可以

教你如何挑选好茶具 行家劝告人们，最好不要用保温杯泡茶。这种杯子泡茶如同暖水瓶泡茶，茶叶在持续很长的高温作用下被捂熟，茶叶的清香变成一种混浊的熟汤味，再加上保温杯盖口都有一个 橡皮垫罪

揭秘你所不知道的茶成分 茶叶里到底有什么？ 咖啡碱 1820年，瑞士人林基在咖啡中发现一种能使人体处于兴奋状态的生物碱，命名为咖啡碱，也有人称之为咖啡因。1827年，英国人乌德利在茶叶中也发现了这种生

矽肺病人的饮食调养原则 矿工中采用高蛋白质饮食，并含有较多蛋氨酸和色氨酸，可改善血象和增强吞噬细胞活性。矽肺早期就有蛋白质代谢障碍，故增加饮食中蛋白质供给量，对矽肺的发生、发展有一定的防

减轻外照射损伤的食用制剂 粗茶提取物“7369” 天津中心妇产科医院第8个单位，用茶叶总提取物“7369”为茶叶沸水漫泡液冰冻干燥制品，可防治肿瘤放疗反应。 “7369”还具有改善放射性白细胞减少症的作用。

震动作业需要供给足量优质蛋白质 增加优质蛋白质的摄入量，对防止震动损伤有利。 动物实验表明，震动能使大白鼠生长受阻、摄入食物量减少、尿氮排出量增加、血红蛋白含量下降、血清白蛋白减少和出现负氮平衡。

蔬菜的食疗价值 除了一般的营养成分外，有些蔬菜还具有一些特殊的营养和食疗价值。 比如萝卜，民间素有“小人参”之称。“冬吃萝卜夏吃姜，省得医生开药方”。萝卜所含维生素C比梨、桔子、苹

防便秘为何要重视饮食调理、适当 饮食调理很重要，要合理安排饮食结构，多吃富含膳食纤维的食物，多吃蔬菜、水果。足量饮水，使肠道得到充足水分利于肠内容物通过；运动可增加腹肌张力和增强胃、肠道蠕动，改善排便动力不足。

减少自由基 有氧运动是灵药 毒素可以说是排毒的主角了。而针对这些主角找们需要调动不同的运动形式来消灭它。正如一个杀毒软件，有数据库，分布不同的杀毒数据，出现木马，就用木马专杀，出现蠕虫，就用

高胆固醇人群的困扰 现代人越来越多地受到高胆固醇的困扰，甚至把胆固醇视为身体健康的一大杀手，实际上，这种认识是错误的。胆固醇是人体发育过程中不可缺少的物质，所以并不是对人体完全有害的

高血脂运动排毒计划 运动能使脂质代谢朝着有利于健康的方向发展。大量的研究表明，运动不仅能直接消耗能量，而且这种“消耗”还是血脂代谢过程的“助理模式”，因为运动能促进新陈代谢，改善神经

患病后忌吃哪些食物？ （1）患病毒性肝炎。 不宜进食海味、山芋、芋头、羊肉及辛辣、高脂肪、油炸食物。 （2）患肾炎。 不宜进食咸蛋、腐乳、酱菜、海味、猪头肉、腌菜、辣椒等食物。 （3）患肺结核。