竹笋鸡蛋汤：适用于小儿癫痫

材料：

　　鲜竹笋200克，鸡蛋1只。

做法：

　　将鲜竹笋剥壳，洗净，去老筋，切丝；鸡蛋打入碗内，搅匀，备用。

　　炒锅上火，放入食用油烧热，投入笋丝略炒，加水适量，大火烧沸，改用文火煮3-5分钟，兑入鸡蛋汁，调入精盐、味精即成。每日1剂，连服10天为1个疗程。

功效：

　　适用于痰热或阴虚所致的小儿癫痫。症见发热头痛、喉间痰鸣、角弓反张等。