2017-11-25 06:41:21
小白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，茎叶都可以食用，而且口感是非常的爽脆，味道鲜嫩，所以也是受到了很多人的喜欢，其实小白菜也是非常的营养的，是含有丰富的矿物质和维生素的，所以也是为大家准备了一道小白菜丸子汤。
小白菜丸子汤：
材料：猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清
调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油
做法：
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥；
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀；
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾；
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料；
5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟；
6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
我们食用这道小白菜丸子汤是可以很好的增强机体的免疫功能的，而且小白菜是含有维生素B1、维生素B6、泛酸等，是可以很好的缓解我们紧张的精神和情绪的，利于保持平静的状态，食用也是有预防便秘的效果，猪肉是可以很好的补充蛋白质，所以是比较的滋补的。
这道菜也是很适合孕妇和一些身体虚弱，或者是病后恢复的人群食用的，不仅是可以很好的补充营养元素，也是可以补充身体水分，而且汤中的营养是更容易被我们的人体所吸收的，经常食用可以很好的润泽我们的皮肤的。