鸡蛋枸杞羹：滋肾，润肺，补肝，明目

材料

　　枸杞子15克，冰糖20克，鸡蛋2个。

做法

　　将枸杞子去果柄、杂质，洗净；冰糖打成屑，加水150毫升，煮沸，加入鸡蛋清,蛋黄备用。

　　锅内加水500毫升，置武火烧沸，鸡蛋打入有蛋黄的碗内，用筷子搅散入沸水锅中，煮成羹，下入冰糖汁液，加入枸杞子即可食用。

服法

　　日常食用。

性味归经

　　鸡蛋性平，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

　　糖尿病人不宜食用。

养生堂提示

　　此汤能滋肾、润肺、补肝、明目、润燥、养血、安胎。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩等症。