紫菜蛋花汤——补充蛋白质健脑益智

2018-04-22 14:22:18

  紫菜这种美味的食材是我们许多的朋友们都比较喜欢食用的,当然,紫菜的味道是非常不错的,并且紫菜的营养价值也是非常高的,另外,紫菜的食用方法也是非常多的,比如紫菜蛋花汤就是非常不错的选择,下面我们就来看看紫菜蛋花汤的做法。

  紫菜蛋花汤

  将买来的干紫菜先放在清水中浸泡一下,然后清洗干净。虾米可以浸泡,也可以不浸泡。准备一个碗,将鸡蛋磕入碗内,用筷子或者打蛋器打发了备用。准备一个汤锅,里面放入适量的水、虾米烧开,先将打散的鸡蛋液倒入锅中,待其浮起来后,将紫菜倒入锅中煮开,加入食盐、味精进行调味。出锅前,淋入几滴香油即可。

  烹饪技巧:因为紫菜在经过泡发之后是非常容易熟的,所以我们最好是最后放入紫菜,这样使紫菜不会太烂,影响口感。另外,紫菜和虾米本身都带有一些咸味,所以大家在放盐的时候,少放一些,以免汤太咸了。

  功效

  紫菜是海里的可供我们食用的水草,里面含有丰富的碘元素,我们食用之后,可以帮助我们起到很不错的预防甲状腺肿大的作用。另外,紫菜也是寒凉性的食物,具有很好的化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而鸡蛋里面的蛋白质、卵磷脂、DHA以及卵黄素等,对于营养我们的神经系统有着重要的作用,可以改善我们的记忆力,起到健脑益智的效果。虾米中的钙质很丰富。紫菜、鸡蛋、虾米这样的搭配是很经典的,日常生活中我们经常吃,但是不知道有何好处。这里给介绍了,大家以后就可以经常吃了,对我们的健康很有好处。

  我们上面详细的了解了紫菜蛋花汤的做法了,我们可以知道,紫菜蛋花汤的做法并没有我们大家想象中的那么复杂,所以我们大家在生活中有时间了,就是可以经常做着食用一些紫菜蛋花汤的,这样还能够帮助我们补充蛋白质。

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