2018-05-20 00:40:40
鸡蛋羹在我们的日常生活中每个人都吃过的食物了，其实我们是可以在鸡蛋羹里面加入一些虾仁，不仅是使得营养更加的丰富，也是可以使得味道更加的鲜美，那么，鸡蛋虾肉羹怎么制作比较好呢?下面我们大家就是一起来看看吧。
鸡蛋虾仁羹
材料：鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1、将虾用食盐水浸泡一段时间，让它吐出泥沙，随后用清水多清洗几次，将它的肉取出即可。
2、将鸡蛋打入碗中，随后打散它，加入少量的食盐、鸡粉进行调味，
3、这时将三十度温水倒入鸡蛋液中，水和鸡蛋的比例再2比1之间。用筷子均匀的搅拌。
4、之后将蛋液再用过滤网过滤一下，去除筋头。
5、随后就可以进行蒸了，在蒸之前在容器内壁上抹上一成香油，鸡蛋就不容易粘起来了。
6、这时就可以开始蒸了，用中火蒸即可。蒸熟就可以吃了。
鸡蛋虾仁羹的功效
这道菜给人体带来的好处：补充能量、强壮身体、降低胆固醇等等的作用。鸡蛋中的营养物质及其丰富，包含了蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等等的营养物质，在日常生活中经常食用的话可以及时的补充体内所需的营养元素，因而能增强人体的免疫力。虾中的包含了钾、碘、镁等微量元素，重点是虾中的牛磺酸可以降低体内的胆固醇，血管不好的人可以适当的食用，而且虾很容易人肠胃消化吸收，所以肠胃不好的人可以适当的食用。老少皆宜。
鸡蛋虾仁羹是我们生活中不可多得的一种美味食物，所以大家在生活中一定是不要错过了，而且制作起来也是比较的简单，我们是可以很好的做给自己的孩子来制作食用，味道也是非常的不错。