2018-10-07 13:22:33
花生是我们生活中经常食用一种食材，而且是有很多的做法，很多人都是喜欢吃老醋花生，是非常开胃的一款菜肴，下面我们大家就是一起来看看老醋花生的一种简单的做法，相信大家在看完之后就是可以学会制作了。
老醋花生
老醋花生的做法：
1、我们在凉锅里面倒入适量的花生油，一定是要将花生米淹没了，然后是把花生倒进入，然后是用小火慢慢的进行炸，然后是边炸边搅拌。
2、花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
3、再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
4、在这个时候加醋汁浇在花生上，然后是搅拌均匀就是可以食用了。
功效：花生里面是含有丰富的亚油酸，是可以很好的将身体内部的胆固醇分解排出体外，是可以很好的减少我们患上胆固醇的几率，减少心脑血管疾病的发生，我们经常食用一些花生也是可以很好的增强记忆力，里面是含有磷脂和脑磷脂，是能够很好的延缓脑功能的衰退，对于抑制血小板凝集，是可以很好的防止脑血栓形成，老醋花生也是非常的开胃，我们经常食用这款菜肴是可以改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
老醋花生我们在生活中是会经常食用的，但是每个人制作出来的味道是不一样的，所以大家在生活中是可以结合自己的口味进行制作，而且花生也是有很好的滋补调理作用，所以大家是可以经常制作食用一些。