京酱肉丝——补肾养血健脑益智

　　京酱肉丝是很多人都爱吃的食物，这是我们经常吃的一种家常菜，现在很多人都爱吃，我们吃京酱肉丝会对健康有好处，经常吃京酱肉丝是有助于我们健康的，而且京酱肉丝吃起来的味道也是的确不错的，那么对京酱肉丝来说，我们应该如何烹饪，一起看看吧。

　　京酱肉丝的材料

　　猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。

　　京酱肉丝的做法

　　1、首先将猪里脊肉洗净，还要将它切丝，为了口感更好，还需要进行腌制，将料酒、盐、鸡蛋清、淀粉放入碗中，用筷子搅拌均匀。

　　2、过一会儿就放点生抽，再进行搅拌，随后将之放入冰箱中冷冻。

　　3、接着将葱白切成丝放在盘中，姜切片略拍，备用。

　　4、这时就可以热锅了，等油温达到四成熟的时候，将腌制好的肉丝放入锅中，等肉熟了之后，将它放入盘中。

　　5、这时将锅中加入甜面酱、葱、姜水、料酒、鸡精、白糖，不停的炒动着甜面酱，等酱汁开始变粘时，再将肉丝放入，等搅拌均匀了，将肉丝盛入有葱丝的盘子上方，就可以吃了。

　　京酱肉丝的食用功效

　　京酱肉丝可以补肾养血、健脑益智等等的功效。猪里脊肉中丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对比较少，所以可以食用的人群是非常广泛的。并且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等等的营养元素，并且它所含的蛋白质的质量是比较优质的，对肝脏组织损伤有修复作用。而且它们对于神经的发育还有帮助。这道食谱，吃起来味道不错，而且会对健康有帮助。

　　吃京酱肉丝会对我们健康有好处，大家对京酱肉丝比较的熟悉，经常吃京酱肉丝能够对健康有好处，而且由于京酱肉丝吃起来的味道不错，所以我们应该经常吃京酱肉丝，上面推荐了京酱肉丝的做法，我们在平时就应该经常吃京酱肉丝。