枸杞子葱油苦瓜对症糖尿病

　　糖尿病，是一种常见的内分泌代谢病，也是一种慢性多脏器受损的终身性疾病。糖尿病的病因尚不完全明了，一般认为与遗传，环境因素之间的相互作用有关。

　　饮食调养原则

　　1、禁止吃甜食和多种水果，要尽量少吃含糖量高的食物。

　　2、多吃高纤维的食物，以促进机体的糖代谢。

　　3、不可以饮酒，少吃刺激性的食物。

　　4、少食多餐，多吃含钙的食物，调节血糖浓度。

　　5、避免食用寒凉性的食物、饮料。

　　推荐食谱

　　枸杞子葱油苦瓜

　　材料

　　苦瓜200克，枸杞子10克，小葱1根，盐、花椒、香油各适量

　　做法

　　1、苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片：小葱切碎，备用。

　　2、苦瓜片、枸杞子放入开水中焯一下，捞出，沥水。

　　3、沥干水分的苦瓜片盛出盘内，撒上葱花和盐。

　　4、锅中倒香油，烧至四成熟，放入花椒爆香，捞出，烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上，搅拌均匀即可。

　　功效

　　苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等多种作用，此菜对于糖尿病患者调节血糖有很好的效果。