2020-02-17 21:24:53
花生在很多菜肴里面都是非常常见的一种食物了，而且关于花生的做法也是非常的多，非常的下酒，对于很多喜欢喝酒的朋友们来说，这是不可缺少的了，花生可以裹面吃，也是可以搭配很多的食材一起制作食用，下面我们大家就一起跟着来看看吧。
原料：熟花生米150克、鸡蛋一个、面粉、糯米粉、粘米粉共250克(比例1：1：1) 、十三香适量、植物油
做法：
1、先将鸡蛋打散了，将花生米放到鸡蛋液里面，挂上鸡蛋糊。
2、将十三香、粘米粉、面粉、糯米粉混合了，然后再裹上上面的鸡蛋液放到粉里面，是需要不断的进行颠簸，这样就是可以让花生米都均匀的沾上粉，花生米是可以多裹几次。
3、在小锅里面倒入适量的植物油，烧到5成熟的时候，将上面准备好的花生米放到油里面，用小火炸，炸焦之后就放出来，晾到酥脆。
凉拌花生
用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：
1、在锅里面放入冷油，然后将花生仁放入，用小火炸，炸的时候可以让油浸过花生。
2、将花生炸到变色，就可以关火了，然后捞起来，将油沥干了，放凉了，1个小时左右就可以。
3、然后就是将调味料放到碗里面调好了。
4、然后将黄瓜切掉芯，然后切成小块，将香菜、红椒切碎了，将大蒜剁成蓉。
5、然后就是将调好的汁料和花生都放到里面，和蔬菜搅拌均匀了。
五香花生米
用料：花生(炒)、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法：
1、我们将花生米用水浸泡2个小时，沥干水之后备用。
2、在锅里面倒入适量的清水，然后将花生米、香叶、八角、丁香、桂皮、花椒用炖肉的盒包好了，然后就是和花生米一起放入煮。用等哈煮开了，然后用小火煮，煮10分钟，再放入盐煮5分钟。
3、将花生米在汤里面泡上1.5个小时，这样是会更加入味的。
4、将芹菜焯水之后，切段了，将胡萝卜切成丁，在里面放入少量的醋和盐腌制一会，再将放凉的花生米放入搅拌均匀了，淋入少量的香油就可以了。
食材：花生米500克，花生油适量，盐1勺，高度白酒少许
制作步骤：
1、将500克花生米清洗干净了，将水分沥干了，然后再晾干了。
2、在锅里面倒入适量的花生油，不要放太多了，比平时的炒菜少放一些就可以了。我们凉油就是可以将花生米放入。
3、然后就是将火调小了，用中火，将锅慢慢的铲起来，翻炒，一定是要勤快翻炒，因为花生米是很容易糊的，炸胡了就是不能够食用的，因为里面是含有大量的致癌物质，就要扔掉了，避免对自己身体健康产生不利影响。
4、我们将花生米炸到稍微变色，当我们能够听到锅里面有噼里啪啦的声音就是说明花生米就是已经炒好了，然后我们就是要趁热撒上一些适量的盐，大家如果是喜欢吃白糖的话，就是可以撒上一些白糖，再撒上适量的白酒，翻炒均匀就可以了。
1、生食花生米易患病
因为花生米是在泥土里面长出来的，所以外壳是会很容易感染的，所以生食的话就是会容易感染一些疾病。而且花生里面也是含有非常丰富的脂肪，我们如果是多吃的话就是会容易引起消化不良，容易引起腹泻和腹痛，所以大家尽可能是不要食用花生米。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过炒或者油炸之后，里面含有的维生素就是会在炒的时候被高温破坏，里面的蛋白质、纤维素也是会被碳化，这样就是会使得营养价值和药用的价值降低很多，所以，我们食用花生米不要火炒或者是油炸。
3、水煮花米益处多
我们用水煮花生米，这样可以很好的帮助更加保存花生的营养和药用的成分，而且这样也是会使得味道更加的鲜美，食用之后对身体健康也是非常的有帮助，所以我们在吃花生米的时候最佳的方法激素水煮了，晒干之后味道也是会更加的不错的。
我们吃花生能很好的补充身体所需要的一些微量元素和矿物质，滋补效果显著，而且我们经常食用一些花生能够帮助很好的治疗多种疾病，对于男女老少的健康都是非常的有帮助，所以大家在平时的生活中可是不要错过了，多了解一些美味的做法。