2016-02-01 14:29:00
很多人都喜欢吃鱼，也是其中的一个，其中少刺的是人们都爱的种类，我们可以选择一些高营养的鱼肉，咸鱼大家都吃过吗，它的营养价值高，而且吃法也有很多，很多人都不知道如何吃咸鱼，下面就来告诉你咸鱼蒸肉饼的做法。
咸鱼蒸肉饼
原料:咸鱼肉50 克，猪上肉200 克，精盐2—5 克，干淀粉5 克，植物油5 克，胡椒粉少许。
制作
1.咸鱼肉去掉骨切成小粒，猪肉切成粒一起拌和剁烂成肉茸。
2.把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油。
3.在大火上面烧开蒸锅，然后放入肉饼，再蒸几分钟，然后关火，剩余的预热密闭加热，让原料蒸发，三分钟以后打开锅盖取出肉饼。
咸鱼蒸肉饼主要材料就是咸鱼和猪肉，当然必不可少的还有面粉。这里的咸鱼一定不能腌制的时间太长，要不然咸味太重，会破坏这道菜的味道的;另外猪肉最好是夹心肉。家庭菜式，鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。其实这是一道很普通的家常菜，但是它的营养是比较丰富的，咸鱼含有的脂肪是对人体有益的不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸的来源，有助于大脑和神经的发育，同时对于提高孩子的智力有很大的帮助，同时也可以有效的预防心血管疾病和动脉硬化的发生，咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。
关于咸鱼蒸肉饼的做法，大家都学会了吧，其实方法简单，吃起来味道好，也是有营养的一道家常菜，大家可以学着做一做。咸肉的营养丰富，而且口感好，老少皆宜，而且还可以有促进大脑和神经发育的作用，对于保持健康有帮助。