桑叶薄竹饮，治感冒“能手” 做法 取桑叶5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克，白茅根3克。 将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净，放入花壶内，用开水泡10分钟即成。 食用方法 可随时饮用。
虫草百合乌骨鸡：滋阴清热，润肺 做法 先将洗净的乌骨鸡100克在清水内煮30分钟，加入冬虫夏草3克、百合25克后再煮15分钟即成。 食用方法 饮汤并食虫草和乌骨鸡。 功效 滋阴清热，润肺止咳。适用于中、老年肺结核患
杜仲鹌鹑汤：补益肝肾，强壮筋骨 做法 鹌鹑3只，杜仲、山药各30克，枸杞子15克，生姜5克，红枣10枚，食盐适量。 鹌鹑去毛、内脏，与杜仲、山药、枸杞子、红枣同煮2~3小时，加盐调味即可。 食用方法 每日分2次服食。
山楂冬青茶：清热解毒，活血通脉 做法 将干山楂10克、毛冬青10克洗净，放入锅中，加入适量水煎汤。 食用方法 代茶饮。 功效 清热解毒，活血通脉。适用于老年人形体肥胖、肌肉坚实、面色紫黑、目睛冲血、脾气急躁
甲鱼汤：填精补髓，补益肾阴 做法 甲鱼500克去内脏与头，洗净放入锅内加生姜、黄酒、清水煮熟； 将山药、骨碎补各10克、枸杞子5克水煎，去渣取汁；将药汁倒入甲鱼锅内，直至煮烂，调味即成。 食用方法 食肉，
醋椒鱼,补脑开胃的上佳营养菜系 材料： 鲤鱼1条、料酒、味精、盐、葱丝、姜汁、胡椒粉、白醋、猪油、香菜各适量，高汤。 作法： 将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，然后用开水汆一下，把血水去净； 将锅放在旺火上
猪肉苦瓜丝,清热降火 材料： 苦瓜、瘦猪肉。 作法： 苦瓜洗净、切丝，在锅中加适量水，把苦瓜放入，旺火烧沸，汤不要； 瘦猪肉切成片，锅倒油下肉片，煸一下，放入苦瓜丝同炒，加调料食用即可。 治
豆芽豆腐汤：润肤、滋养、健身 材料： 黄豆芽250克、豆腐200克、雪里蕻100克、精盐、味精、葱花 做法： 把黄豆芽洗净去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗净切丁。 锅内放油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味
川贝罗汉果煲腱子肉，强身润脏的 原料：罗汉果1个，干百合40克，牛腱子肉600克，川贝、杏仁各35克，无花果、蜜枣各20克。 调料：沙参10克，陈皮1片，精盐1小匙。 做法详解：罗汉果洗净后敲碎；百合、杏仁、川贝及沙
芥末拌牛肉，滋阴补血、益气健脾 原料： 牛肥肉300克，绿豆芽、生菜、胡萝卜、水芥菜、圆白菜各50克。 调料： 精盐1/2匙，醋1/2匙，生抽1小匙，辣椒油1小匙，白酒1小匙，芥末粒10克，葱、姜各5克。 做法详解： 牛肉切
糖醋萝卜:健脾助运、清肺化痰、 材料： 鲜嫩小萝卜400克、白糖、醋、精盐、香油 做法： 将小萝卜去皮洗净，沥去水分待用。将白糖、醋、精盐、香油调成卤汁待用。 将萝卜用刀拍碎，平放盆中叠成馒头形。在萝卜上
虾仁豆腐羹:解暑气,开胃,驱湿,增 材料： 虾仁20克、嫩豆腐2块、青豆1汤匙、番茄1个、冬菇4只、葱少许、上汤或清水约4杯醋3汤匙、辣豆瓣酱2茶匙、盐半茶匙、生抽半汤匙、麻油和胡椒粉少许 做法： 虾仔剥壳挑肠洗净
开心果鸡粒,补脑、健体、润肤 材料： 鸡肉300克、红椒各少许、开心果适量、蒜2粒剁碎、盐14茶匙、生粉半茶匙生抽半汤匙、糖半茶匙、麻油少许。 做法： 鸡肉切成大粒，红椒切成粒。 将腌料放入鸡肉中拌匀，泡油
熟地肉苁蓉猪腰汤：滋肾益阴，养 做法 猪腰2个，当归10克，熟地100克，肉苁蓉50克，红枣5个。猪腰洗净，剖开，去白脂膜，切片，用醋、酒、生粉拌匀；当归、熟地、肉苁蓉、红枣（去核）洗净。 将全部用料放入清水
当归柏子仁粥:养血安神，润肠通 做法 将当归20克、柏子仁15克洗净捣碎，装入布袋，封口，用水煎。 去药袋取汁，与粳米100克同入锅中，如常法煮粥，待粥将熟时，放入蜂蜜或冰糖少许搅匀，稍煮即成。 食用方法 早
莲子芡实羹：补脾益肾，固涩缩尿 做法 用水1000毫升，煮开，放入洗净的莲子肉及芡实各50克，用文火煮烂，藕粉30克用冷水化开，搅匀后入锅中，再加砂糖少许即可。 食用方法 早、晚随意食用。 功效 补脾益肾，固涩缩
南瓜补血汤，温暧身体，调和脾胃 材料 南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水5碗。 做法 南瓜去皮挖瓤，洗净，切成块；红枣洗净，用刀背拍开，去核。 将南瓜、红枣、红糖一起放入沙锅中，加水用文火熬至南瓜烂熟即
黑豆红花汤：滋补脾肾，活血行经 材料 黑豆50克，红花5克，红糖适量。 做法 将黑豆、红花加水适量炖汤，至黑豆熟透，放红糖溶化即成。 服法 每日2次，食豆饮汤。 性味归经 红花性温，味辛，归心、肝经。 食性配伍
党参无花果肉汤:益气补血，健脾 材料 党参20克，无花果30克，猪瘦肉100克，盐2克。 做法 将党参、无花果、猪瘦肉同放锅内，加清水适量，中火煮至肉熟，加盐即可吃肉，喝汤。 服法 每周3剂，分次食用。 性味归经
春季润肺汤，预防上火 材料 当归5克，麦冬15克，西洋参2克，生干贝100克，白萝卜1个(约1斤重），鸡胸骨1副，盐、料酒、味精、高汤适量。 做法 鸡胸骨洗净开水烫过，与当归、麦冬、西洋参同置锅内，加高