百合粥：滋阴润肺 做法 先将葡萄干10克与糯米50~100克一同入水中熬粥。 待粥将成时拌入干百合（研粉）20克与冰糖适量，再继续熬煮至粥融即可。 食用方法：每天当晚食之。 功效 滋阴润肺。适宜于肺阴
乌鸡膏粥：养阴，退热，补中 做法 将粳米100克加水煮粥；粥熟后加入乌鸡膏（油）30克、葱、姜、盐，待沸，即可食、空腹服食。 功效 养阴，退热，补中。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精
护心奶昔：清凉解渴，保护心脏 原料 西瓜150克，葡萄1小串，牛奶80毫升，冰块适量。 做法 将西瓜去皮，然后切成小块；将葡萄去皮。 将西瓜、葡萄、牛奶、冰块一起放入榨汁机中。 搅拌20秒后倒入杯中，即可饮用。
天门冬粥 ：养阴清热，润肺滋肾 做法 将天门冬15~20克水煎，去渣取汁。 将粳米100克加入天门冬汁煮粥，候熟，入冰糖少许。稍煮即可。 食用方法：空腹食用。 功效 养阴清热，润肺滋肾。治肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚
芒果椰汁奶昔，可预防心脏病 原料 芒果1个，椰汁30毫升，柠檬汁40毫升，酸奶50毫升，冰块适量。 做法 将芒果洗净、去皮并切成小块。 将芒果、椰汁、柠檬汁、酸奶、冰块一起放入榨汁机中。 搅拌20秒后倒入果杯
大米白鸭粥：滋阴养胃，利水消肿 做法 将白鸭1只宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加盐及葱、姜等调料。 将煮鸭的汤对水适量，入大米煮粥，待粥熟即可（鸭肉另作他用）。 食用方法：每日2次服食 功效 滋阴养胃，利水
冬虫夏草瘦肉粥：补虚损，益精气 做法 将冬虫夏草10克用布包好；瘦猪肉50克切成细片。将药包与小米100克、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉、空腹食。 功效 补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、
萝卜鸭肫汤：清热解毒，开胃消食 材料 大白萝卜1个，新鲜鸭肫2个，生姜2片，精盐3克，香油10克，鲜汤1000毫升。 做法 将鸭肫剖开，除去肫内的污物（鸭内金保留），用清水洗干净，备用。 大白萝卜同生姜分别用清水
玉竹粥：滋阴润肺，生津止渴 做法 先将玉竹15~20克（鲜品用30~60克）洗净，去掉根须，切碎。 煎成浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米100克，再加水适量，煮为鲜粥，粥成后放入冰糖少许，稍煮沸即。 食用方
韭菜煮蛤蜊肉：滋阴健脾益肾 做法 韭菜250克洗净，切成3厘米长的段；蛤蜊肉250克洗净，切成片； 蛤蜊肉、韭菜一直放入锅内，加葱、姜、酒、盐、清水（适量），炖至蛤蜊肉熟后，加味精调味即成。 食用方法：佐
玉米须炖龟：养阴补血，消渴，降 做法 将乌龟1只放入热水中，待排出尿水，再用开水烫死，去头、爪及内脏。 玉米须100克(干品50克）洗净，装入布袋，扎紧袋口，将乌龟（连甲）、药袋一起放入沙锅内，加葱、姜、黄
莲子里脊汤：补阴益肾，润燥止渴 做法 木香、甘草各5克洗净后用纱布包好，生姜洗净拍破，葱洗净切成长段。猪脊骨750克洗净砍成段。猪里脊肉250克洗净切成薄片。 鲜豌豆100克用清水洗净。鸡蛋去黄留白，与豆粉一起
酸辣笋瓜汤：祛暑清心，开胃消食 材料 嫩笋瓜400克，姜、蒜片、葱、辣椒油各10克，白糖30克，醋40克，精盐5克，味精1克，麻油25克，酱油20克，汤1000毫升。 做法 将笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切
口蘑竹荪汤：清热泻火，镇静降压 材料 水发竹荪30克，水发口蘑30克，绿叶菜20克，鸡汤500毫升，精盐、鸡油各少许。 做法 将竹荪、口蘑洗净，在清水中浸透；竹荪再放入开水锅中汆一下，除去异味，然后捞出，切成
绿豆冬瓜汤：清热利水，解渴祛暑 材料 冬瓜1000克，绿豆300克，鲜汤500毫升，姜10克，精盐3克，葱30克。 做法 将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沬；姜拍破，放锅内；葱去根洗净，挽结入锅；绿豆淘洗干净，
鱼腥草豆汤：清湿热，利水祛风 材料 绿豆50克，海带25克，鱼腥草15克，白糖适量。 做法 将海带、鱼腥草洗净，绿豆淘洗干净，先将绿豆放锅内煮五成熟，放海带，煮至绿豆烂熟，放鱼腥草，煮沸后放白糖即可。 服法
藕羹：解热生津，清利头目 材料 藕250克，薄荷叶1握，豆豉60克。 做法 将藕切片，下沙锅，加水浓煎30分钟，再下豆豉，继续煮成羹状，最后下薄荷叶，并加作料调味至鲜，煮沸即得。 服法 每日1剂，饥则食之。
山药汤圆：健脾益气，开胃消食 做法 将山药50克捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖90克、胡椒粉（少许），调成馅备用。糯米500克泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。 再将山药馅与糯米粉小团制成汤圆，下沸水锅
桃酥豆泥：健脾胃，补肝肾，润五 做法 将扁豆150克淘净，加沸水煮，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没扁豆仁，上笼蒸约2小时，待蒸至熟烂，取出沥水，捣成泥。再将黑芝麻10克炒香，研细待用。 然后，将锅置火
乌梅蚕豆汤：清暑热，解烦渴 材料 蚕豆、乌梅各10克，红枣7枚，白糖适量。 做法 将上述几味放入锅中，加适量水，置火上煎15分钟后，加入白糖即成。 服法 代茶饮服。 性味归经 乌梅性平，味酸、涩，归肝、脾、