珠玉二宝粥：滋养脾肺，止咳祛痰 做法 将生山药60克、薏米60克捣成粗粒，放入锅内，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟。 再将柿霜饼24克切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成（如用纯白柿霜，止咳效果更强）。再将

沙参粥：润肺，养胃，祛痰，止咳 做法 先煎沙参15~30克，去渣，取汁；加入粳米50~100克，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。 食用方法 早晚温热食。3~5天为一疗程。 功效 润肺，养胃，祛痰，止咳。适用于肺热肺燥

鲜莲银耳汤：滋阴润肺，健脾，安 做法 将发好的银耳放入一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内。 再将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之

双耳汤：滋阴润肺，补肾健脑 做法 将白木耳10克、黑木耳10克用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖30克、水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。可分次或1次食用。 食用方法 吃木耳，喝汤，

雪羹汤 做法 将海蜇30克用温水泡发，洗净，切碎；将鲜荸荠15克洗净去皮。再把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮1小时。煮好后，将汤倒入碗内。 食用方法 可分次服用

玉竹猪瘦肉汤 做法 将玉竹15克、猪瘦肉100克加清水4碗，煎至2碗，用食盐、味精调味即成。 食用方法 饮汤，食肉。每日2次。 功效 养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺

地黄花粥：滋肾，清热，阴烦，止 做法 将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克。然后，将粟米100克煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可。 食用方法 可于早晚随量服食。 功效 滋肾，清热，阴烦，止渴。适

枸杞豉汁粥：补益肝肾，和养胃气 做法 先将枸杞50克水煎，去渣取汁；再将粳米100克洗净下入汁内煮粥，候熟，下豉汁50克，搅拌后再二三沸即成。 食用方法 随意食用。 功效 补益肝肾，和养胃气。适用于体虚久病、五

鹿胶粥：温补肝肾，强筋壮骨 做法 先以粳米50克煮粥，将熟时，加入鹿胶10克，稍煮，使其烊化，调匀即成。 食用方法 空腹食之。 功效 温补肝肾，强筋壮骨，活血消肿。治肝肾阴虚、畏寒肢冷、阳痿、遗精、腰脚

核桃仁粥：补肾，健脑，通淋 做法 将大米60克和核桃仁50克洗净，同放锅内煮熟即成。 食用方法 可供早晚餐作点心食。 功效 补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊

十全大补汤：双补气血 做法 生姜30克，猪杂骨，葱，料酒，花椒，食盐，味精各适量。 将党参，炙黄芪，炒白术，酒白芍，茯苓各10克，肉桂3克，熟地，当归各15克，炒川芎，炙甘草各6克等中药装入洁净纱布

归参鳝鱼羹：补益气血 做法 将鳝鱼500克，剖背脊后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。再将当归15克，党参15克装入纱布袋内扎口。 然后，将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱、生姜、f蒜、食

八宝鸡汤：调补气血 做法 将党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川芎3克，以上中药配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。 再将母鸡1只（1500克）宰杀后，去毛

当归羊肉羹：补气养血 做法 将当归、黄芪、党参各25克，装入纱布袋内，扎好口。再将洗净的羊肉500克、葱、姜、料酒、食盐一起投放锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至把羊肉烂即成。

归参炖母鸡：补气血，安心神 做法 将母鸡1只去掉内脏，把当归、党参各15克、葱、姜、料酒、食盐加入鸡腹中，小火煨炖，炖烂即成。 食用方法 可分餐食用，吃肉，喝汤。 功效 益气，补血。适用于久病体衰、肝

桂圆童子鸡：补气血，安心神 做法 把童子鸡1只（1000克）掏出洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅，再加桂圆肉30克、料酒、葱、姜、盐和清水。最后，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。 食用方法 佐

归芪蒸鸡：补气血，益精 做法 先将子母鸡1只制净，用开水氽透，捞在凉水内冲洗干净，沥净水分。再将当归20克洗净，切块；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。 然后，将当归、黄芪100克装入鸡腹内，然后放

参芪鸭条：气血双补 做法 将老鸭1只宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，在鸭皮上用酱油抹匀，下八成热的熟菜油锅炸至皮色金黄捞出，用温水洗去油腻，盛入砂锅内，加水适量。再将猪瘦肉100克切块，下沸水

多吃些能清热利湿的食物 夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，而利湿的食物，应在长夏时吃，因为中医认为“医夏多湿”。那么

冬虫虾仁汤：滋肾助阳 材料 冬虫夏草9〜12克，虾仁15〜30克，生姜少许。 做法 将上3味入锅加适量水，煎煮至水沸30分钟即可。 服法 取汤温服。 性味归经 虾性温，味甘，归肝、肾经。 食性配伍 颜色发红、身