2019-10-16 07:40:33
花生是一种非常好吃的食物，把花生炒熟就可以作为下酒菜来吃，花生如果炒不好就很容易变得特别老以及糊，所以火候方面的掌握是非常重要的，下面就给大家介绍一下花生怎么炒嫩，想要了解的人就一起来看一下。
想要把花生炒的比较嫩比较好吃，首先就需要在锅中加一些花生油烧热，不要添加太多，然后就把花生倒进锅中不断翻炒，在翻炒过程中，如果花生的皮变成了红色，那么就要多翻动，可以夹一个出来尝一下，如果花生已经不那么生了，就把火关掉一直翻炒，等到冷却以后，添加适量的盐翻炒均匀就可以盛出来吃了，放凉以后变得特别脆嫩。
花生可以用各种不同的方法来吃，像水煮花生就是比较常见的，也是制作比较简单的一种方法，首先需要把花生清洗干净，放到水里面浸泡一下，然后倒进锅中，加入调味料以及盐混合均匀，添加适量的水煮开，再改成小火继续煮上30分钟左右，等到花生米入味以后再略微焖煮一会儿就可以盛出来吃了。
还可以制作老醋花生，需要先把花生仁清洗干净水分控干，把洋葱黄瓜洗干净以后切成丁，香菜香葱清洗干净剁碎，碗里面加入盐，棉白糖，生抽，醋搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油烧热，花生倒进去不停翻炒，让它受热均匀变色，避免炒糊，等到皮有一些脱离就证明已经熟了，把花生取出来放凉，里面加入黄瓜丁，洋葱，香菜，香葱以及料汁，搅拌均匀就可以吃了。
还可以把花生和猪蹄搭配在一起吃，先把猪蹄剁成小块状，放到锅中焯烫一下，再把血末去除，锅里面加入生姜，葱以及猪蹄，大火烧开后把烧酒放进去，小火炖煮60分钟左右，再加入花生米，盖子盖上继续煮上半个小时，添加适量的鸡精盐调味，再撒上一些枸杞，这样就可以出锅吃了。
可以把花生，胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌来吃，把黄瓜胡萝卜以及洋葱全部都清洗干净切成丁，锅中加入适量的水煮开，胡萝卜丁放进去烫一下捞出来，水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，花生仁倒进去不断翻炒，炒到裂开后就可以盛出来，碗中加一些盐，糖，醋，生抽搅拌均匀，倒进油锅当中煮开，再倒出来，胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，洋葱丁混合在一起，把放凉的调料浇进去，加入适量的香油搅拌匀以后就可以吃了。
适当的吃一些花生可以起到降低胆固醇作用，它里面含有的一些物质就可以把胆固醇分解成胆汁酸，这样更容易排出到身体之外，身体里面的胆固醇含量自然就可以减少，如果有肥胖问题用这种方式来解决，可以达到的效果就非常不错，还可以预防心脑血管疾病出现。
适当的吃一些花生可以让记忆力变得更好，它里面的锌元素含量丰富，能够提高智力，而且里面维生素e含量也非常多，这样就可以达到滋养皮肤作用，美容养颜的效果也很不错。
适当的吃一些花生能够让孩子骨骼发育变得更好，想要让骨骼发育好钙质就非常重要，而花生里面的钙质含量就很丰富，所以应该多给孩子做一些花生制品来吃，让孩子更好的成长发育。
适当的吃一些花生还能达到止血凝血作用，它里面含有多种维生素，像维生素k就可以达到止血凝血作用，它表面的一层薄膜又能达到很好的止血效果，花生衣和花生仁比起来止血的效果要更好一些。
适当的吃一些花生还可以达到润肺止咳作用，它里面的脂肪油成分比较多，能够让肺部得到滋养，止咳的作用也非常明显，如果总是气喘咳嗽，痰中带血，那么吃花生达到的效果就非常不错。
上面介绍的就是花生的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让花生的味道更好，使用上面方法来制作能够起到很好的提高食欲作用，而且还可以让营养价值变得更加丰富，让身体更加健康。