山药炒肉片有助于滋阴调理

材料：

　　　山药、猪里脊肉、红椒各适量，白胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、盐、大葱各适量

做法：

　　　猪里脊肉切薄片、加少许盐、生抽、淀粉、清水搅拌稍腌，山药去皮、切片，大葱切丝，红椒切丁;热锅上油，下腌好的肉片滑散后盛出备用;余油烧热，下大葱煸香，倒入红椒片翻炒，倒入滑好的肉片，加味精、白胡椒粉提味即可。

功效：

　　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进脾胃消化吸收的功能，对于脾胃虚弱等有辅助疗效，猪肉性平、味甘，有润肠胃、解热毒的功效，将山药和猪肉同炒，味道可口，能够起到滋阴补血的功效。