清明菜怎么保存比较好

　　清明菜属于一种野生野长的野菜，主要是在清明前后的时候出现，所以也就被称为清明菜了。它的做法是很多的，不仅可以吃新鲜的，还可以将它晒干了吃，那么清明菜怎么保存才最有效呢?下面一起来看看。

　　清明菜怎么保存比较好

　　1、新鲜清明菜的保存

　　新鲜的清明菜很容易就会变质，所以在存放的时候，我们一定要将它放置在阴凉通风避光处，而且不能全部堆积在一起，要分开摊放，这样的保存方法，可以保存长达四天左右。

　　2、晒干后保存

　　我们可以将新鲜的清明菜的老叶和老的茎部全部摘除掉，再将它放入太阳底下进行晒制，一定要选择晴天进行晒制，等清明菜变得焉焉的时候，就说明它的水分已经挥发的差不多了，这个时候就可以将清明菜放入保鲜袋中进行密封，保存时间可长达四个月。

　　3、煮熟后保存

　　我们将刚刚采摘的清明菜，进行择取，将杂质全部去除掉，随后再用清水清洗干净，再将它放入沸水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，等水分全部挥发了，就可以将它放入保鲜袋中。随后再将它放入冰箱冷冻那一层，保存时间可长达半年，吃的时候直接拿出来就可以了。

　　清明菜可以放冰箱吗

　　清明菜是可以放入冰箱的，我们在放入冰箱之前，需要先将它放入开水中进行焯烫，再将它的水分沥干，随后还要放入保鲜袋中进行密封，再将它放入冰箱中冷藏。

　　清明菜的做法

　　清明菜粑粑

　　1、首先将清明菜的杂质剔除掉，再将它放入水中浸泡，水中需要放入适量的食盐进行浸泡，那么就能洗的很干净。

　　2、这时将锅中放入适量的清水，随后用大火煮开，等水开了就可以将清明菜放入，差不多等待3分钟就可以将之捞出，焯烫的水不需要丢弃。

　　3、将清明菜捞出之后，需要进行沥干，再将它放入榨汁机中打碎。

　　4、这时将面粉与清明菜全部融合在一起，用刚才焯烫的水和一部分水倒入，随后用手不断的搅拌均匀。

　　5、将蒜苗清洗干净，再切碎，备好生姜，还要将五花肉切丁，咸菜也要切碎备用。

　　6这时就可以热锅了，随后将所有的食材放入锅中，进行翻炒，不需要放太多的食盐，翻炒一会儿就可以盛出了。

　　7、这个时候，还要不断的揉搓面团，使得面变得更加有筋道。

　　8、这个时候，将面团均匀分成若干个小面团，再将馅料放入面团中，揉搓成汤圆。

　　9、这时锅中放入适量的清水，再将蒸格放入，还要放入一块纱布，放入面团，开煮，等待一刻钟就可以吃了。

　　清明菜的保存其实也很简单，所以大家都学会了吧。最好的保存方法，就是将它晒干保存，而且吃起来的时候是很方便的。