鸡蛋的功效与作用

　　想必大家对鸡蛋这种食物都不陌生，在我国有一个习俗，就是每当一个人过生日的时候，家里就要给这个人煮一个鸡蛋，然后将鸡蛋从上到下把过生日的人的身上滚个遍，这样可以帮助把霉运滚走，新的一年可以开心幸福，那么鸡蛋有哪些功效与作用呢?

　　1.说起鸡蛋这种食物，其功效与作用也是比较多的，很多家长在孩子很小的时候就给小朋友们做鸡蛋吃，这是由于鸡蛋可以帮助很好的起到一个健脑的效果，可以帮助很好的增长智力呢，鸡蛋之所以可以帮助抑制，是由于鸡蛋中含有比较丰富的卵磷脂，胆固醇还有一些卵黄素，这些营养一起发挥功效可以帮助自身的神经系统得到一个很好的发育，另外一些成年人吃一些鸡蛋，还可以帮助很好的改善记忆力呢。

　　2.生活中适量的吃一些鸡蛋，可以帮助我们很好的保护我们的肝脏，这是由于鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质，而这些蛋白质在进入到我们的身体中之后可以帮助修复我们的肝脏，而且还可以促进我们的肝细胞再次生长。

　　3.生活中吃一些鸡蛋可以帮助我们很好的提高免疫力，而且还可以帮助我们改善身体的代谢，鸡蛋中还有一个不为人知的营养元素，那就是维生素b2，维生素b2在进入到我们身体中之后可以帮助我们达到一个氧化致癌物质的效果，从而帮助我们预防癌症的发生。

　　鸡蛋的功效与作用是用一个手指都数不完的，这是由于鸡蛋中含有非常丰富的营养物质，而这些丰富的营养物质在被我们摄取之后，可以帮助我们的身体起到非常多的功效与作用，另外鸡蛋与茄子一起吃，还可以帮助我们活血。