吃什么提高免疫力

　　人体免疫力是指机体抵抗疾病，和外来侵袭因素的能力，特别是新冠疫情发生以来，人们常常问吃什么才能够提高抵抗病毒侵袭的能力，使机体维持在良好的免疫状态，要提高机体的免疫力，首选的食物是优质蛋白，因为优质蛋白所含的氨基酸模式，跟人体比较接近，很容易被机体吸收利用，用于免疫细胞的生长和修复，公认的优质蛋白食物，也就是奶类、鸡蛋、鱼、肉等动物性的食物，大豆蛋白也是公认的优质植物蛋白。

　　除了选择摄入富含优质蛋白的食物之外，矿物质和维生素，在机体的免疫工程当中，也起到非常重要的作用，比如矿物质，参与机体免疫发生的过程，维生素大多参与机体的核酸的生成，和能量代谢的过程，对机体免疫细胞的完整性，具有重要的作用，而且维生素不能由机体自身产生，必须从食物当中获得，所以要提高机体的免疫力，除了摄入优质蛋白之外，还要保证维生素和矿物质的充足摄入，维生素和矿物质，主要是存在在蔬菜水果当中，所以日常的饮食结构，除了主食和动物性的食品之外，还要多吃蔬菜和水果。