吃鸡蛋常犯的错误 小心这些误区

　　鸡蛋对大家来说很熟悉，很多人每天早上都会去选择吃上一个鸡蛋，这是帮助我们补充蛋白质，预防疾病产生的好选择，不过吃鸡蛋的时候也会犯一些错误，这是让我们非常烦恼的，那么具体吃鸡蛋要i小心的去唔去有哪些，一起看看吧。

　　沸水煮鸡蛋

　　在吃鸡蛋的时候我们要注意，很多时候大家都会去吃煮鸡蛋了，但是我们尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指，这一点是我们吃鸡蛋要小心的，同时对于鸡蛋来说，正确的做法是等到鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，这样吃鸡蛋是最健康也最适合的。

　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

　　在吃鸡蛋的时候我们还要注意，在吃煮鸡蛋的时候是需要剥壳的，但是很多人都会等到鸡蛋冷却之后再剥，这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳，这样会更好的给鸡蛋剥壳，这一点我们要清楚。

　　大火炒鸡蛋

　　吃鸡蛋的时候我们还可以去炒着吃，但是如果大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑，这是我们在炒鸡蛋的时候可以进行尝试的一个小技巧，能让我们更健康的吃到美味可口的鸡蛋。

　　鸡蛋吃起来味道不错，对我们健康是有一定好处的，但是在吃鸡蛋的时候也会存在一定的注意事项，上面介绍的几个情况是我们吃鸡蛋容易犯的错误，大家如果可以避免吃鸡蛋的这些误区，才能让大家更好的吃鸡蛋，这一点我们要清楚。