武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜富含维生素A,每100克南瓜含有约8,513国际单位的维生素A,这种营养素对于维持良好的视力非常重要,并有助于增强免疫系统的功能。
2.南瓜中含有丰富的抗氧化剂,如β-胡萝卜素。研究表明,β-胡萝卜素不仅可以降低某些慢性疾病的风险,还能保护细胞免受自由基的损伤。
3.南瓜是膳食纤维的重要来源。每100克南瓜含有约0.5克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动、预防便秘和改善消化功能。
4.南瓜中的钾含量较高,每100克南瓜提供约340毫克的钾,有助于调节血压水平,支持心脏健康。
5.南瓜热量低但营养丰富,是控制体重和保持健康饮食的理想选择。每100克南瓜仅含约26卡路里的能量。
通过以上几点可以看出,南瓜是一种营养全面且对健康有益的食物,适合纳入日常膳食中。
