武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子肉的营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素B群以及铁、锌等矿物质。蛋白质是机体修复组织的重要成分,有助于增强患者的免疫力。
2.食用鸽子肉时,应确保其彻底煮熟,以避免任何可能的食源性疾病。烹饪温度应达到至少70摄氏度,以消灭潜在的病原体。
3.冠状病毒患者饮食应以清淡为主,避免油腻、辛辣食物,以减轻胃肠负担。配合其他富含维生素和矿物质的食物,确保营养摄入全面。
保持良好的饮食习惯对康复过程至关重要,均衡饮食能帮助强化免疫系统功能。食物安全和卫生需特别关注,防止交叉感染风险。