武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜是一种富含钙质的绿叶蔬菜,每100克菠菜中含有约99毫克的钙。菠菜中的草酸会降低钙的吸收,因此搭配其他低草酸蔬菜食用可能效果更佳。
2.羽衣甘蓝被认为是非常优秀的钙来源,每100克中大约含有150毫克的钙。它不仅钙含量高,而且其钙的生物利用率较好,容易被人体吸收。
3.西兰花同样是补钙的良好选择,每100克西兰花含有47毫克的钙。西兰花还富含维生素C,有助于促进钙的吸收。
摄入这些蔬菜时,可以通过多样化饮食来增强整体钙吸收效率。同时,注意均衡饮食和适当搭配,以达到最佳的健康效果。
