沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生浆主要由花生制成,而花生的脂肪含量较高,约占其总重量的45%。其中,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占大多数,对心血管健康有益,但过量摄入可能增加总脂肪摄入。
2.每100克花生约含有567卡路里热量。定期饮用高热量食物如花生浆,若未能通过日常活动消耗掉这些热量,可能导致体重增加,这是血脂升高的风险因素之一。
3.花生浆还含有植物甾醇,这些物质已被证明可以降低胆固醇水平。整体膳食结构和生活方式对血脂的影响更为重要,单一食物的效应相对有限。
建议在饮食中保持适量摄入花生浆,并结合其他健康饮食习惯,如增加水果、蔬菜和全谷物的摄入,以及定期进行体育锻炼,以维持健康的血脂水平。