牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:豌豆含有丰富的纤维、蛋白质、维生素和矿物质,这些对于身体的正常功能是必需的。每100克豌豆大约含有5克纤维和5克蛋白质。这些成分有助于保持消化系统健康,减少便秘的风险。
2.热量和脂肪:豌豆的热量较低,每100克豌豆含有约81卡路里的热量,同时脂肪含量也非常低,仅为0.4克。这样的营养构成意味着其不太可能导致体内热量堆积,从而造成上火。
3.水分含量:通过清水煮的方式烹饪豌豆能够保留大量的水分,有助于补充机体所需的水分,反而能帮助缓解由于缺水导致的口干舌燥等“上火”症状。
清水煮豌豆作为一种健康的饮食选择,不仅不会导致上火,反而有利于提供均衡的营养。但如果出现上火症状,建议检查其他饮食或生活习惯中是否存在引发因素。