武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.合适的年龄:宝宝补充任何形式的新食物,包括核桃油,通常建议在6个月左右开始。这时,宝宝的消化系统逐渐成熟,可以更好地处理固体食物。
2.营养成分:核桃油富含多种有益健康的脂肪酸,如omega-3和omega-6脂肪酸,有助于宝宝的大脑发育和神经系统健康。它还含有维生素E,对免疫系统和皮肤健康有益。
3.过敏风险:在引入核桃油之前,应确保宝宝对坚果不过敏。首次尝试时,应在白天进行,并观察宝宝是否出现过敏反应,如皮疹、呕吐或呼吸困难。如果家族中有坚果过敏史,应特别谨慎。
4.使用量和方式:核桃油应作为辅食中的少量添加油,而不是主要食物来源。可以将少量核桃油拌入蔬菜泥或谷物粥中,均匀混合后给予食用。每次添加的量应从小到大,观察宝宝的接受程度。
5.烹饪方法:避免高温烹调核桃油,以免破坏其营养成分。核桃油更适合用于冷拌或在低温条件下使用,以保持其营养价值。
核桃油可以为宝宝提供必要的营养,但需注意食用量和方式,避免过敏风险并确保营养均衡。
