魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是人体必需的三大营养素之一,对维持肌肉质量、促进饱腹感和支持代谢功能有重要作用。但是过量摄入蛋白质可能会导致热量盈余,从而阻碍体重的下降。每克蛋白质含4千卡热量,摄入过多仍然可能转化为脂肪储存。
2.减肥过程中的蛋白质需求因人而异,通常建议每日摄入量为每千克体重0.8至2.0克。例如,一名体重70千克的人需要约56至140克蛋白质,这包括来自各种食物如肉类、鱼类、豆类和乳制品等。还需同时摄入适量的碳水化合物和脂肪以维持身体正常运作。
3.固定数量的“蛋白质单位”并不科学,因为不同食物中蛋白质的含量各异。例如,一个鸡蛋提供约6克蛋白质,而一块100克鸡胸肉则可供约25克蛋白质。对蛋白质进行精准计算和搭配更能满足特定需求。
通过科学规划饮食结构,将蛋白质摄入与其他营养素平衡结合,才能实现健康减肥目标。