魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:素食通常热量较低,尤其是蔬菜和水果。选择低热量、高纤维的素食作为夜宵,可以减少总体热量摄入,从而有助于减肥。
2.营养密度:素食增加了许多营养素的摄入,如维生素、矿物质和膳食纤维,这些成分有助于提高饱腹感,减少过量食用其他高热量食物的可能性。
3.消化负担:相比高脂肪、高蛋白的肉类食物,素食更容易消化,不易导致胃部不适,这也间接有助于消化系统的健康,从而支持体重管理。
4.饮食习惯:选择素食作为夜宵可能培养出一种更健康的饮食习惯,有助于整体饮食结构的优化和长期体重控制。
注意的是,尽管素食对减肥有潜在益处,但也需关注摄入量和搭配,如油炸或裹糖的素食可能含有高热量,会影响减肥效果。均衡饮食和适量运动仍然是保持健康体重的关键。