徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁:
铁是血红蛋白的重要组成部分。成人男性每日推荐摄入量为8毫克,女性为18毫克。
食物来源包括红肉、鸡肉、鱼类以及豆类。动物来源的铁(血红素铁)吸收率较高。
维生素C可以促进铁的吸收,因此在摄入富含铁的食物时,可以搭配富含维生素C的食物,如橙子、草莓或西兰花。
2.锌:
锌对于免疫功能和伤口愈合至关重要。成年男性每天需要11毫克,女性需要8毫克。
主食来源包括牛肉、猪肉、鸡肉、海产品(尤其是牡蛎)、坚果和豆类。
应注意避免过量摄入,因为锌的过量可导致铜缺乏及其他健康问题。
3.钙:
钙对骨骼健康以及神经、肌肉功能发挥重要作用。成年人每日推荐摄入量大约为1000毫克。
奶制品是最直接的钙来源,如牛奶、酸奶和奶酪。非乳制品的选择包括绿色蔬菜如羽衣甘蓝和西兰花,以及杏仁和豆腐。
维生素D有助于钙的吸收,可通过阳光照射或饮食中获取。
均衡饮食是获得足够铁、锌和钙的最佳方式。如果存在饮食限制或吸收障碍,可能需要通过膳食补充剂来额外补充。在开始任何补充剂之前,建议咨询专业医生以避免营养素摄入过量。